GASTRONOMIA

En esta ocasión hablare sobre la comida que esta presente en fiestas patrias, aquellas que no pueden faltar en la mesa en este tipo de festividades.

En primer lugar tenemos los tradicionales chiles en nogada que por su exquisito sabor son una combinación perfecta entre lo salado y lo dulce, una mezcla de sabores que satisface todo tipo de paladares. Es considerado como uno de los platillos típicos de la gastronomía mexicana tanto nacional como internacional. La elaboración de este platillo se basa en un chile poblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de nuez, perejil y granada, representando los tres colores de la bandera de México, y por el tipo de ingredientes, principal mente la granada, es por lo que solo se puede disfrutar de este platillo en esta temporada.

En segundo lugar tenemos el exquisito pozole, que también es representativo para esta celebración, ya sea pozole blanco o de Guerrero, el rojo de Jalisco, este platillo mexicano es delicioso. Esta elaborado con granos de maíz (maíz  cacahuacintle) de granos gruesos, de carne de cerdo o pollo, esto depende del gusto que tenga cada persona. Así como de especies que le dan un sabor único a este platillo, y que por su preparación no tan elaborada este platillo se puede disfrutar en cualquier época del año.