Los alimentos siempre han sido un tema de interés común para la población. Sin embargo, es hasta estos días que se ha venido hablando de los alimentos orgánicos o bien ecológicos. Pero nos hemos preguntado que características debe tener un producto para ser considerado como tal.
Se consideran "alimentos orgánicos", a los vegetales y frutas que en ninguna etapa de su producción intervienen fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, así como tampoco en los suelos donde son cultivados. Y en el caso de la carne se considerara como orgánica si el animal fue alimentado 100 % con granos que no hayan sido tratados genéticamente ni fertilizados sus suelos. Así como tampoco deben recibir antibióticos y hormonas.
El sentido de producir orgánicamente es retomar los orígenes de como se producían los alimentos, en el caso de los vegetales, de antes de contar con todos aquellos productos químicos que incrementan la producción, la hacen más gran de y más atractiva a la vista. Pero que a la larga puede causar ciertas enfermedades.
El gran beneficio de los alimentos orgánicos es que están absolutamente libres de residuos químicos. No están permitidos los conservadores, salvo los naturales; plaguicidas ni fertilizantes; tienen menos o nulos residuos de medicamentos veterinarios; no contienen hormonas; ni metales pesados que pueden estar presentes en el suelo o el agua. Y en general por su mejor calidad, ya que conservan en mayor grado sus nutrientes.
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